炊飯器で「おいしいお米を炊くためには？」をテーマに、その原理や欠かすことのできない2つポイントをわかりやすく解説します。さらに、主要メーカーごとの炊飯機能の特徴やこだわりを紹介。そのほか、お米の銘柄に合わせた「炊き分け機能」など、注目の機能について解説します。 All rights reserved. 以前のモデルに比べるとずいぶんコンパクトになりました。丸みのあるデザインがかわいらしいです, 本体サイドには、手を差し込めるスペースが用意されていて、取り出しやすさもしっかり配慮されています, まずは、注目の「炊き分け機能」をチェック。同じタイミングで炊き上げるために3台の炊飯器をお借りしました。お米は魚沼産のコシヒカリを使っています, 左から「しゃっきり」「おすすめ」「もちもち」で炊いたごはん。見た目には差はありません. 最後に試したのが「もちもち」。先ほどの「しゃっきり」と正反対の位置にいるわけですから、しゃっきりごはんが好きな私とは相性がよくないのではとドキドキしながら口に入れると……何か違う。だって1粒1粒見事に口の中でほぐれるのに、噛むとふわりと弾力を感じて粘りが強く感じられ、甘くてコクがあるんですから。やだ、これ好きかも!!! 象印が先日発売した圧力IH炊飯ジャー「炎舞炊き」。これまで南部鉄器の内釜にこだわっていた「極め羽釜」から、フルモデルチェンジした高級炊飯器だ。新たな製品は“火の入れ方にこだわった”というので、さっそく使ってみよう。, 「炎舞炊き(えんぶだき)」は、その名の通り炊飯時には、炎が舞うように内釜に火を入れるという。ただ「炎舞炊き」は電気炊飯器なので、IHヒーターで炎をシミュレーションしている。製品のホームページや動画も、龍が如く炎が舞う「燃え燃え」となっており、力の入れようが熱く語られている(笑)。, その一方で、長年重厚な羽釜を使ってきたのに、あっさり捨ててしまうの? All rights reserved. しゃっきり炊きは、米の自立感が印象的で、噛みしめて食べる感覚があり、甘みを一層感じることができる炊き方だと思いました。 30代男性 甘みや粘り気が異なり、炊き方で相性のいいおかずも違いがあり … 日立 圧力ih炊飯器 ・rz-w100dm （発売日：2020年7月） ・rz-v100dm （発売日：2020年7月） ・rz-x100dm （発売日：2020年9月） Impress Corporation. 少し冷めるとさらに甘みのあるおいしさが際だつ感じで、お弁当やおむすびにいいのではと思いました。, 先の「かまど名人コース」の炊き分けと合わせると、合計で14通りの炊き分けができる新モデル。本当に魅力的です。, また、炊き分けの幅が広いので、各家庭で使うお米の銘柄が違っても、好みの味に炊き上がる確率も上がります。, 東芝の炊飯器というと麦ごはんに力を入れている印象でしたが、今回、玄米を気軽に食卓に採り入れられるようにと開発された「白米混合コース」がプラスされています。, これは白米2に玄米1の割合で炊くもので、炊飯時間は約105分。玄米をあらかじめ水に浸しておく必要はありません。こちらは自宅に1台お借りして炊いてみましたが、白米と玄米がちょうどよく馴染んでいるため、玄米のゴソゴソした感じや独特の香りなども気にならず、普通のごはんを食べるような感覚ですんなり食べられました。, 健康のために玄米食にしたくても家族の反対にあうという家庭も多いかと思いますが、白米混合コースで慣れてから、玄米にするのもいいかもしれません。, 惜しむらくは、「かまど名人コース」のボタンが液晶のタッチパネル内にあって直感操作がしづらいこと。目立つ位置に高速炊飯コースの「そくうま」専用ボタンがあるのでこれを「かまど名人」ボタンにしてほしかったなあと思います。とはいっても、一度覚えれば面倒な設定ではないので、いろいろ触ってお好みの味を見つけてほしいなと思いました。, 今回の炊き分けの食べ比べ、編集部の中には「しゃっきり」が気に入ったと言って、「これでカツ丼とか牛丼にしたい」を連発しているメンバーや、「間違いないのは『おすすめ』ですね」という声も。好みやお料理に合わせて炊き分けられるのが「かまど名人」のいいところなんですね。同じお米で水加減は一緒なのにこんなふうに味わいが変えられるなんて素敵です。ちなみに惚れ込んだ「もちもち」ごはんはコクがあるので、とんかつやハンバーグなどこってりした味のお料理にも負けないと思います。, 新聞社勤務、フリーランスライターを経て、顧客視点アドバイザー&家電コンシェルジュとして独立。現在は家電＋ライフスタイルプロデューサーとして、家電分野のほか、住まいや暮らしなどライフスタイル全般の執筆やコンサルティングの仕事をしている。モノから入り、コトへとつなげる提案が得意。企画・開発担当者や技術担当者への取材も積極的に行い、メーカーの現場の声を聞くことを大切にしている。 テレビ・ラジオ、イベント出演も多数。, 東芝、真空と圧力の「合わせ炊き」でお米を芯から美味しくする真空圧力IHジャー炊飯器. そうなんです、私が体験した初めての味わい「粒感のあるもちもちごはん」が絶品。しゃっきり派と言い続けてきた私の、おいしい白米の概念を覆してしまった「かまど名人・もちもち」の実力にノックダウンされた瞬間でした。, もちもち度を高めた炊き方でも、お米の表面がくずれていないから、べたつき感がなく、一粒一粒がちゃんと独立している。そして口の中に入れるととても軽くほぐれてしっかりと粘りが感じられて甘いのですね。結局、私はひたすら「もちもち」を食べてしまったのでした。, このあたり、東芝の釜仙人こと守道さんにお話を伺ったときに「東芝の炊飯器は真空圧力IHで、真空吸水と圧力可変コントロールの合わせ炊きだけれど、基本的には芯までしっかり吸水したら、圧力をかけすぎないようにしている。つまり必要な圧力だけをかけるということ」と言っていたことにつながるのかもしれません。, 今回、新しく加わったのが甘みのあるごはんを炊くことができる「甘み炊きコース」。こちらも「しゃっきり・おすすめ・もちもち」の3段階の食感炊き分けができます。真空でしっかりと吸水させて、ゆっくりと加熱することによってごはんの還元糖量を約12%もアップさせたとのこと。, こちらも3台の炊飯器で「甘み炊きコース」の3つの食感を炊き分けて実食してみることにしました。約70分・約75分・約80分と炊飯時間はかなり長くなります。, 首を長くして待ってから、いざ実食。先ほどのかまど名人の食感の違いほど顕著ではありませんが、それぞれの食感の違いが感じられ、その名の通りごはんが甘い! 炊き比べの前に「炎舞炊き」について少し説明しておこう。一般的なIH炊飯器は、内釜の底から側面にかけて「IHヒーター」というものが設置されている。導線をぐるぐる巻きにしたコイルと呼ばれるものだ。, IHヒーターのしくみは「現代家電の基礎用語｜第11回：IHクッキングヒーターとは」に譲るが、「炎舞炊き」はこのヒーターを釜の3箇所を底から側面に向かった包み込むようにし、3箇所に設置している。, 一般的な炊飯器にはヒーターが1つしかないので、釜内部の対流は単純。しかし「炎舞」は、かまどの火がゆらゆらと釜の下を回りこむように、3つのヒーターが順次釜の部分を加熱して、まるで火がゆらいでいるかのように加熱する。, 次のムービーは、火が回る様子を撮影したムービーだ。ただお米を炊いてしまうと水が白濁して中が見えなくなるため、お米の代わりにアルファベットのパスタを炊いている。, 撮影は炊飯の「はじめちょろちょろ」の部分しかできないため(大火力時は圧力がかかるのでふたが開けられない)、非常に火力が弱く見えるのはご了承いただきたい。, ※炊飯中は圧力がかかり非常に危険なのでまねしないでください。通常はフタをしていないと炊飯がスタートしません, お米が熱で対流する様子が見られるように、実際より多くの水を入れているが、反時計回りに火が回りこんでいるのがわかるだろう。, また火が回ることでお米全体が対流しているのが見える。こうしてお米全体に均一に火を入れていくのが炎舞の特徴だ。, 水を加えるので、実験結果として示している甘さの指標は、絶対的な糖度ではない点に注意していただきたい。「ふつう」「しゃっきり」との相対的な数値の違いで、「○○より甘い（甘くない）」という結果になる。, 炊き上がりは、美味しさの目印といわれる「かに穴」(砂浜にできるカニの巣の小さい穴)ができ、お米も立っておいしそうに見える。, 一口食べてみると、適度な粘りとモチモチ食感が特徴。ごはんの硬さは、やや柔らかめという感じだ。ごはんの甘さは4～5となった。毎日食べるごはんとして、家族全員が美味しく食べられる標準と言っていいだろう。, 「ややもちもち」というメニューもあるが、食べ比べではっきり分かるように「もちもち」で炊いてみた。, 特徴は、「ふつう」ととまったく甘さが違うこと。この実験では絶対的な糖度で比較できないものの、「ふつう」が3～4、「もちもち」が5～6とかなり高い値を示した。, ごはんの甘さが引き立つので、お漬物や焼きジャケなどのおかずがよく合うごはんだ。筆者は猫マンマにして食べたら最高だった。, 「もちもち」と正反対のシャッキリは、、圧力をかけない炊飯器の「しゃっきり」に比べると、それほどシャッキリ感はないようだ。, 甘さは普通よりちょっと少なく2～3。食感はそれほどしゃっきりしている感じはなく、普通よりはややシャッキリという感じだ。, 甘さ控えめなので、フライやおかずそのものの味を楽しみたい場合にいいだろう。ただカレーやチャーハンなどにするには、シャッキリより後述の「すしめし」の方がいいかもしれない。, 一般的な炊飯器ならたいていメニューにある「しゃっきり」「ふつう」「もちもち」の炊き分けや、「やや」もあるので炎舞炊きの場合は5種類となる。, しかし「炎舞炊き」が本領を発揮するのは、「わが家炊き」というメニューだ。毎日食べるごはんは、家族の好みがあって全員が「美味しい」というまで安定するのに一苦労。とくに炊飯器を買い換えたときや新米の季節になると、うんざりするほど不安定。, 毎日食べるごはんを、安定してそのご家庭に合った「かたさ」と「粘り」に炊き上げてくれるのが「わが家炊き」。, 使い方は簡単で、毎回「わが家炊き」で炊くだけ。食事が終わったら、画面に表示される質問に答えるだけでいい。, 質問に答えると「炎舞炊き」は、今回の設定値と答えから次回の炊飯の設定値を変更。ちょっとしたAI機能で、家族みんなが「美味しい」という炊き上がりに落とし込んでいく。, 炊飯器を買い換えたり新米が出始めると、水の量を調整しなければならず安定するまで時間がかかる。でも「わが家炊き」なら水の量はそのままで、炊き加減を炊飯器任せにできるので、簡単で便利。そして安定したごはんが炊き上がる。, この炊き分けのやり方は、少し技術的な話になるが、一般的な圧力炊飯器はフタ裏についてる鉄球を電磁石で押して、圧力調整をする。つまり圧力がかかっているか否かの2種類だけ。, しかし「炎舞炊き」の圧力調整は、圧力センサーの値を見ながら鉄球をモーターで少しずつ動かすので、0.05気圧単位で圧力をコントロールできる。これが121通りの微妙な炊き分けをできる秘密のひとつだ。, 炎舞炊きなら、スペシャルな日を演出するスペシャル炊飯も充実。また玄米などの炊飯もお手の物となっている。, 「お米選択」ボタンは、白米や無洗米、玄米を切り替えるメニュー。昨今の炊飯器は、お米の銘柄も指定できる機種があるが、炎舞炊きはシンプルに種類のみを指定するようになっている。, メニューは見て分かる通りだが「湯の子」は他社製品にないメニュー。これは極め羽釜時代から供えているメニューで、「鉄器おこげ」で作ったおこげを、おかゆのように柔らかく再加熱しておだしでいただくというもの。これのみ炊飯とは少し異なるメニューになっている。, なお予約炊飯は、2つのタイマーを持っているので朝と夕方を切り替えて使うことができる。, このメニューは、かまどで炊いたご飯のようにおこげが食べたい! 他のメーカーにはない、象印独自の「舞う炎を再現したIHヒーター」。どれだけ美味しいご飯が炊けるのか、実際に炊き比べてみた! ふっくらとおいしいご飯が炊けると話題の日立の炊飯器。日立の炊飯器は独自の技術で一粒一粒お米を丁寧に炊き上げる内釜、炊飯中に蒸気の出ない蒸気カットなど様々な機能が魅力です。今回はそんな日立の炊飯器の選び方と人気おすすめランキングをご紹介します。 はじめに、沸騰温度の持続性です。 「100度以上の温度を長く続けられること」は、美味しくお米を炊く際に最も重要です。 そのため、どの炊飯器メーカーのカタログでも、この点の自社技術を宣伝しています。 1・マイコン式炊飯器 ＝電熱ヒーターのみで加熱 2・IH式炊飯器 ＝鍋全体を磁力で加熱 沸騰温度をキープするためには、炊飯器を囲むヒーターのパワーの強さ（が必要です。 そして、現状の炊飯器は、ヒーター上図の2方式のいずれかが採用されます。 ーー 第1に、マイコン式です。 相当古い方式 … 30製品を徹底比較｜おすすめ炊飯器ランキング」からチェックしてみてくださいね。 炊飯器のおすすめを紹介！炊飯器の種類や選び方、価格が安いのと高いのは、なにが違うのか？ 炎舞炊きの象印といった、人気メーカーと炊飯器おすすめモデルも解説します。 3合、5合や一人暮らし向きなどタイプ別におすすめモデルも。 炊飯器は、数多くの家電メーカーが手掛けています。ここでは、炊飯器のおすすめメーカーをご紹介します。 東芝ホームテクノが新しい炊飯器「真空圧力IHジャー炊飯器 RC-10ZWL」を発表しました。東芝の炊飯器といえば、伝統のある羽釜の形を独自の溶湯鍛造(ようとうたんぞう)製法で再現、かまど炊きを追求した内釜「本羽釜」が特徴ですが、今回は本体をフルモデルチェンジしています。, 本体の大きさは、従来機種と比べ体積が約26%もコンパクト(=つまり3/4以下の大きさ)になっており、デザインも大幅に変更。しかも好みに応じて食感を炊き分けられる「かまど名人コース」の炊き分け幅が11通りに広がり、新たに「甘み炊きコース」まで加わったと聞いて、興味津々でした。炊きあがりの味のほどはどうなのか、食べてみたいなと思っていたところに家電 Watch編集部から「お借りしたので、試してみませんか?」とお声がかかりました。さて、その実力はいかに? 極め炊き np-bk10とnp-bj10の違いについてお伝えしています。仕様書や取扱説明書などから違いがあるかどうか見てみました。基本的には同じ性能ですが、保温やメニューにわずかな違いがあります。極め炊き np-bk10とnp-bj10の違 ごはんは固めで粒感のある「しゃっきり」派の私ですが、東芝の炊飯器で炊いた「もちもち」はこれまでにない「粒感のあるもちもちごはん」が味わえます。これはおいしい! Impress Corporation. 炊飯器：機能比較一覧 機能比較したい機種だけの絞込み表示ができます 最初に全機種の比較表が表示されていますので、ご検討頂く機種の絞込みチェックボックスにチェックを入れて「絞込み再表示」をクリックして下さい。 従来は底面に1つあったIHヒーターを、内釜を覆うように3箇所に配置し大火力とかまどの舞う炎を実現, 逆さまにすると、底に小さいコイル、底から側面に向かうところに大きなコイルが配置されている, 3箇所に分散して配置することで、火力が4倍以上となった。ただし総火力というわけではなく「単位面積当たり」という注釈あり。言い換えると「効率よく熱を発生できるようになった」ことになる, 炊飯時間は51分。ここに表示される時間は、おおよその時間なので、多少の前後があるようだ。炊き上がり10分ぐらい前になったら、炊飯器の近くにいるようにして、炊き上がったらスグにかき混ぜるといい, 炊き上がりの「かたさ」と「粘り」がどうだったか聞かれる、家族の意見を聞いて入力する, モチモチ好きの関西のご主人と、シャッキリ系の関東の奥さんがいても、適切なところに落とし込んでくれる「わが家炊き」, 一般的な炊飯器は、鉄球を電磁石で押してバルブを開け、圧力をかけた状態をかけていない状態を作る, おこげではない部分は「ふつう」と同じ程度。甘さも3となった。おこげ部分は、パリっというより、歯にくっ付く感じの柔らかさが残るうっすらおこげだ, 本当はフライパンで炒めなくてもいいが、もうちょっとおこげが欲しかったのでごま油で炒めてみた, 適度なかに穴もありおいしそうだが、モチモチ好きの人にとってはパサパサだ。なぜならすしめしは、このあとすし酢を吸わせるから、多少パサつくぐらいがいい, 圧力をかけない炊飯器のシャッキリぐらい、かなり尖ったシャッキリごはんになる。とはいえ芯はなく甘さも「ふつう」と同じほど, 12時間経過したごはん。そのまま食べても美味しいが、チャーハンにしても最高! )という時間優先モード。温度を最適に保つことで長時間保温が可能という。40時間と言えば1日と16時間。夜7時に炊いたご飯が2日後のお昼11時まで美味しく食べられる計算だ。かなりオーバースペックな感じもしないではないが、使うシーンがありそうなので、律儀に40時間の保温耐久レースをやってみた。, さすがに36時間と40時間では4時間しか差がないが、この間にかなり臭いがきつくなるようだ。実用的な保温時間は24～36時間の間という感じだ。それ以上は、食べられないとは言わないが、まったく美味しくない。, 象印が長年販売してきた「極め羽釜」から大きく変わった点は内釜だ。これまで最上位機種では、南部鉄器の羽釜を内釜として使っていたので、その重量1.9kgと重かった。なので女性やお年寄りには、「お釜が重すぎて、本体への出し入れが大変」という声があったそうだ。, 今回の「炎舞炊き」は、内釜が重すぎるという点はかなり改善され、1.1kgまで軽くなっている。こうなると火力が低くなったのでは? さらに、炊飯器を選ぶ際のポイントや各メーカーによる違いもご紹介していますので、ぜひ参考にしてくださいね。 すぐにおすすめの炊飯器を知りたいという方は、「2. その炊飯器で「最もしゃっきり硬めの食感に炊き上げるモード」と、「もっとももちもちに炊き上げるモード」で炊飯。それぞれの食感の違いを見ることで、その機種が実現できる食感の幅を確認しました。 東芝の圧力ih炊飯器は機種によって、気圧コントロールが違います 気圧コントロールの数値が高い方が、釜に圧力を大きく加える事が出来るので、加熱力が高くなります チェックしてみた様子をお届けします。, リリースを読んではいたものの、新モデルの「真空圧力IHジャー炊飯器RC-10ZWL」を実際に見てみると、そのコンパクトさに「え? https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/kaden/1141682.html 今回のお題 美味しいご飯が炊ける5合炊き炊飯器のおすすめはどの機種？ どもAtlasです。 今日は、5合炊きの炊飯器の比較 をしています。 前回の1回目記事では、タイガー・パナソニック・アイリスオーヤマの炊飯器を紹介しました。【こちら 】 今回の2回目記事では、パナソニックの中位機 … All rights reserved. 炊きあがり。左から「しゃっきり」「おすすめ」「もちもち」。はっきりと違いがわかるほど、甘みが強いごはんが炊けます。私のおすすめは「甘み炊きコース」でも「もちもち」でした, 1/3が玄米ですが、白米が柔らか過ぎることもなく、白米と玄米の硬さがちょうどよく馴染んで、口の中で違和感なく食べられました, 「そくうま」コース専用のボタンが目立つ場所に配置されています。おすすめの「かまど名人」コース専用ボタンがないのが残念. 家電製品レビュー しゃっきり派の私が惚れた「もちもち」ごはんがおいしい!東芝ホームテクノが新しい炊飯器「真空圧力ihジャー炊飯器 rc-10zwl. 最上位モデル「極め炊き」試してわかった揺るぎない個性（GetNavi web）本サイトでは、主要メーカーの炊飯器のなかでも特に人気の5機種を集め、徹底的に比較・検証した記事を連載してきました。 お仕立て米が買えるお米屋 世界で唯一自分だけの逸品オリジナルお米をお仕立てしませんか。お米コンシェルジュ・お米マイスターの野口が承ります。全国の銘柄の特級品のお米を取り揃えています。金賞を受賞した日本一のお米など、数々の銘柄お米です。 と洗える。, 少し前の炊飯器は、内ブタに加えて蒸気の出口も洗う必要があったが、炎舞炊きでは蒸気の出口はメンテナンスフリーとなっている。消臭クリーニング機能も備えているので、炊き込みご飯などで内釜にニオイが付いた場合も心配ない。, スイッチ類は最低限のボタン数でシンプル。文字も日本語で大きく印刷されているので、お歳を召した方や視力が弱い方でも、使いやすいだろう。, かなり使い込んでみた「炎舞炊き」だが、全体的な印象としては、ややもちもち食感の柔らかめのごはんがお好きな家庭と相性が良いだろう。, また魚料理をはじめとした和食が中心のご家庭にもマッチする。「おかずはごはんを味わうためのもの」という方には、この上なくオススメしたい炊飯器だ。, 洋食好きなご家庭でも、シャッキリやすしめしメニューを使えば、おかずを楽しむごはんが炊ける。, ごはんの仕上がりは水加減や米の品種にも左右されがちだが、いずれにしても「わが家炊き」を使い込んでいくと、自然に家族全員が美味しいというごはんが炊ける。自分好みのごはんに出会えるはずなので、ぜひ色々試してみてほしい。, パナソニック史上No.1の明るさの「強力マルチライト」は、一家に一台でもしもの時も安心, 南部鉄器と羽釜は終息へ、象印が炊飯器の新フラグシップモデル「炎舞炊き」を開発したワケ, 三菱、あえて圧力をかけない炊飯でしゃっきりごはんを目指した高級炊飯器「本炭釜 KAMADO」. Copyright ©2018Impress Corporation. と思う方も多いはず。一般的な内釜は、アルミ製の釜の底に発熱用の鉄板を貼り付けている。IH対応と謳われているフライパンと同じだ。, しかし「炎舞炊き」は、母材となる金属板の時点で鉄とステンレスとアルミをサンドイッチした業界初の特殊金属を使っている。だから底から側面に向けたカーブのある発熱部分もしっかり発熱、内釜全体を素早く加熱しつつ、保温性にもすぐれた内釜になっている。, またお手入れも非常に簡単で、使うごとに内釜と内ブタを洗うだけ。内ブタはボタンひとつで2枚に分解でき、突起などもほとんどないため、スポンジでササッ! エコ炊飯 「よりしゃっきり」と数分違いの42分で炊きあがったが、スチームを使わないぶん、表面のつや感がない。さらに、味もあっさりとしている。この価格帯の炊飯器で、「エコ炊飯」を使うのは少しもったいない印象だ。 ＞【炊飯器】あのメーカーが1、2、3位を独占！ プロが選んだランキング10選; せっかくご飯を炊くなら、できるだけおいしく炊き上げたいですよね。日本の炊飯器の性能は飛躍的に進化していて、どんな製品でも不満のない味に仕上がります。 3合炊きや5合炊き等おいしいご飯を炊くのに欠かせない炊飯器。一人暮らしにおすすめなもの、よりおいしいご飯が炊ける高級炊飯器、玄米や雑穀米も炊けるもの、象印、日立、三菱などメーカーも様々。今回は現役家電販売員兼家電ライターであるたろっささんに炊飯器の基礎知識とおすす … スープは生ラーメン用のスープを溶かしただけ(笑), ニオイや味はまったく変わらず。水分が少し飛んでやや固めのごはんになったが美味しく食べられる, ニオイも味も変わらず。かなり水分が抜けて、口に含むとごはん粒がボロボロと崩れる感じが多少あり。でもまだ美味しく食べられる, ご飯粒がかなり小さくなった。ボロボロ感がかなり増し、口に含むともっさり感で飲み物が欲しくなる。またちょっと黄色味がかり、口の近くにくるとふわっと独特のニオイがするようになってきた, ご飯粒の見た目はそれほど変わりないが、食べるとボロボロとご飯粒が崩れて、もさもさ感が36時間保温よりアップした(笑)。よそったごはんは、見た目もパサパサ。炊飯器のふたを開けたり、ごはんを口にした瞬間、ニオイが鼻を抜ける, オール鉄でできた従来の「極め羽釜」の内釜は、ほぼ2kgもありこれにお米とお水を入れると、本体にセットするが一苦労という難点があった, アルミとステンレス、そして鉄をサンドイッチした母材をプレスした内釜にしたことで、発熱性・伝熱性・蓄熱性にすぐれた内釜なのに、以前の半分程度の1.1kgまで軽くなった. 時期によって価格が大きく変動することもある生活家電。家計をやりくりする主婦としては、できれば「いちばん安い」タイミングで買いたいものです。そこで、家電コーディネーターの戸井田園子さんに、家電の種類によって異なる「安く買える時期」を解説してもらいます。 炊飯器には種類や価格、機能によって、様々な機種がありますが、上位機種と下位機種の違いはどこで見分けたらよいでしょうか？ お答えします！ 炊飯器の上位機種と下位機種の違いを見るポイントは、大きく3つあります。 と思われがちの新製品。しかし実はどちらも「かまど炊き」のごはんを再現するという点で共通している。. エコ炊飯: 炊飯できる米: 白米／無洗米／雑穀米／玄米／発芽玄米／麦ごはん: 炊飯 コース 極上コース（しゃっきり／ふつう／もちもち） 白米／無洗米: 極上コース（すしめし） 白米／無洗米: 少量炊飯: 0.5～1合または1.5～2合の選択可能: 快速 象印の圧力ih炊飯ジャーの新旧モデルの関係にあたる「nw-la10」と「nw-kb10」の違いを比較。新機能や変更点の紹介のほか、仕様や価格の違いを比べて、どちらのモデルがお買い得なのか検証します。 これがあの本羽釜なの?」とびっくりしてしまいました。でも、天面の四角いフックボタンを押してふたを開けてみると、ちゃんと立ち上がりと羽のある「羽釜」が鎮座していて、「やっぱり本羽釜だ!」と納得。, デザインも変わっています。前モデルでは大きくて立派で"ザ・本羽釜”という存在感がありましたが、ぎゅっと小さくなって親しみのあるデザインに大変身しています。角の取れた丸みのある形は、大黒柱のお父さんから、やさしいお母さんへとバトンタッチしたような感じでしょうか。, かまど炊きのおいしさを再現するために作られた丸底の内釜も、一回り小さく、軽くなっています。これならお米を研いだり、洗ったりという作業がよりラクにできるのでいいですね。, さて、いよいよ実食です。今回はなんと3台もお借りして、異なる設定で同時に炊いてみるという大実験を決行! その炊飯器で「最もしゃっきり硬めの食感に炊き上げるモード」と、「もっともモチモチに炊き上げるモード」で炊飯。それぞれの食感の違いを見ることで、その機種が実現できる食感の幅を確認しました。 【検証結果はコチラ】 エントリーその1. 象印 7〜8万円もする高級炊飯器。確かに美味しいご飯が炊けます。一方、安価な炊飯器は、1万円以下。それなりに美味しいご飯が炊け、中には、炊飯器調理のメニューを持つモデルもあり、ずいぶんお得に感じられますよね。高級炊飯器と1万以下炊飯器の差はどこから出ているのでしょうか？ 今冬の家電市場では、例年以上に魅力的な新製品が続々と登場している。ここでは、なかでも注目を集めるジャンルを取り上げて、価格帯別にトレンドと“買い”のポイントを解説。さらに、各価格帯でプロが認めたイチオシのアイテムも紹介していく。 象印の圧力ih炊飯ジャー「nw-kb10」は価格に見合う実力はあるのか、実際に使ってみた感想を交えてレビューしました。特徴や便利機能の紹介のほか、使って感じたデメリットや価格、後継機種との比較についても触れています。 https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/kaden/1076388.html https://www.excite.co.jp/news/article/TokusengaiWeb_17237901/?p=2 Copyright ©2018Impress Corporation. 「かまど名人コース」の11通りの炊き分けのうち、最もしゃっきり度の高いもの、硬さと粘りのバランスがとれたおすすめ(11通りの真ん中)、もちもち度が最も高いものの3通りで、新潟県・魚沼産のコシヒカリを3合炊きました。, 炊飯時間はもちもち度が高まるほど長めになります。スタンダードな「おすすめ」は約55分、「しゃっきり」は約40分、「もちもち」は約70分かかりました。もちもちごはんが炊きあがるのを待って、炊飯器のふたを開けてみると……。どれもカニ穴のある粒だった炊きあがりですが、もちもちごはんが最も表面に「おねば感」が見えるような気がします。ただ、しゃもじを入れた段階ではどれもさっくりと混ざって、もちもちごはんでもべたつく感じはありません。, では食べてみましょう。まずは「おすすめ」から。香りがよく、粒感もねばりもちょうどよく、文句なくおいしい炊きあがりです。編集部のメンバーも「うんうん」とうなずいている様子。皆、同じ感想のようです。続いて、「しゃっきり」を食べてみると、より歯ごたえがあり、粒感が際だって噛むほどに味わい深い食べ心地。私は元々しゃっきり派なので、間違いなくこれはおいしいし、好きな味です。. 【炊飯器8項目テスト】象印はどう炊いてもご飯が「濃い」! 今冬の家電市場では、例年以上に魅力的な新製品が続々と登場している。ここでは、なかでも注目を集めるジャンルを取り上げて、価格帯別にトレンドと“買い”のポイントを解説。さらに、各価格帯でプロが認めたイチオ… All rights reserved. という方向けのメニュー。ごはんを炊き上げてから、最後に一気に内釜を加熱しておこげを作るようになっている。, 最近はごはんに混ぜるだけで「ビビンバ」ができる調味料などがあるので、これを使うと簡単に石焼風ビビンバになる。, 「じっくりと時間をかけてお米の旨みを引き出す」というメニュー。旨みを計る手段がないため、自分の舌だけが頼りだが、甘みは普通の炊飯とそれほどかわりなく、よりふっくらモチモチとした食感になった。ただ粘り感も強くなったので、柔らかさが強調された炊きあがりになるようだ。, 甘さは5なので「もちもち」と同程度、ただ多く水分を含んで粘りが強いので、モチモチというより柔らかめの印象が強く残るようだ。家族みんなで試食してみたが、シャッキリ系が好きな家の場合は、「熟成」より「もちもち」で、和食を食べたいという意見で一致した。, 30分で炊けるということで試してみたが、他の炊飯器と同様にイマイチ。他社も早炊きモードを搭載しているので、炎舞炊きにも搭載せざるを得なかった感がある。好みでなければチャーハンにしてしまおう(笑)。, 固めで粘りの少ないごはんが好きな僕としては、一番マッチした食感。お米の形がはっきり残るがが芯はなく、「しゃっきり」よりもう少しシャッキリ系になる。粘りもほとんどなく、見た目にも粘りのなさがわかるほど。固めが嫌いは方に言わせると、パサパサという感じだ。とはいえごはんの甘さは、3～4あったので「ふつう」と同じ程度だった。, 固めのごはんが好きな方は、普段使いのメニューとして「すしめし」を使ってもいいだろう。すしめし用のご飯だけでなく、カレーや洋食系のごはんとしてもオススメできる。, 「炎舞炊き」の保温機能は2つある。ひとつは美味しさ優先だが最大12時間の「高温保温」。もうひとつは時間優先で40時間(1日と16時間)保温できるよいう「極め保温」だ。, 40時間保温はオーバースペックにも思えるが、奥さんや子どもが実家に帰ったときなど、一人でごはんを炊いたときに便利かもしれないので、律儀に40時間耐久試験をやってみた(笑)。, ひとつは美味しさ優先の「高温保温」。温度を高めにすることで、長時間保温したときのニオイや黄ばみを押さえ、12時間後でも温かくおいしいご飯が食べられるというものだ。, ごはん粒で分かるように、ちょっと水分が飛んで、炊き上がりよりやや固めのシャッキリごはんになるが、色も黄色くならず、ニオイ、味も遜色なく美味しく食べられる。, これなら夕食ぶんのごはんを、朝にまとめて炊いてもいいだろう。3人の核家族なら、朝に4合をまとめ炊きすれば夕食まで美味しいごはんが食べられる, パサつきが気になるという場合は、チャーハンにするといい。卵とネギと塩だけだが、ラーメン屋に負けないパラパラのチャーハンができて、家族に大好評だった。, 2つめの「極め保温」は、最大40時間(!
はるか みかん 効能, 南海トラフ 大阪 なんj, 自作 物置の 作り方, マイニング 電気代 赤字, 寺田心 現在 画像, 地震 外国人 コピペ, 鹿島アントラーズ 10番 歴代, 妊娠初期 出血 大丈夫, ヨドバシ サーキュレーター ランキング, Algs 日本 結果,
